“白象”二十年：匠心铸就一碗好面( 二 ) 上世纪90年代初

严格把控质量关
世界食品科技大会全球食品工业大奖、年度最受家庭喜爱方便面品牌、最佳逐鹿中原品牌、全国主食加工示范企业、感动中原十大品牌品类贡献奖、中国营养学会“营养促进贡献奖”、农业产业化国家重点龙头企业、中国面制品最具活力企业……近年来，一项项荣誉接踵而至，是消费者和社会各界对白象的肯定，更是鞭策。
白象快速的发展来源于白象食品高标准的供应链：优质的原材料、不断创新的技术研发、世界先进水平的生产工艺以及全过程品质管控。
“民以食为天” ，长久以来，白象一直将食品质量与安全视为企业的生命线，自然美味的产品来源于白象食品始终坚持的高标准供应链。向消费者提供高于标准的健康食品，以此获得消费者的信赖和放心选择，这是白象食品的目标和承诺。
高质量的产品源于高品质的原料。采购是白象食品产业链管理的重要环节，从源头严格把控原料筛选，保证每款食材都有合格的检验报告、合格的供应方，并严格检验标准管控原料的安全。每款产品在上市前，都要经历严苛的层层把关：实验室研发、小样生产、上机试产、批量生产。每一个环节都精益求精，保证稳定的高品质。
实时监控，数据溯源，白象食品通过数字化改造，关键工艺都能够数据显示，生产过程中对生产管理、质量控制、工艺管理、成本控制四个方面严格管控，确保安全优质。
创业之初，白象即在全集团深入推广自主研发的“产品质量控制系统” ，成为当时国内方便面行业的一面旗帜。2001 年，白象在国内率先通过ISO22000 质量管理体系认证，集团产品质量控制能力和水平得到了飞速提升。随着质量管理体系升级，白象食品再次顺利通过 ISO9000 国际质量管理体系认证，以世界级的质量控制能力为未来的发展奠定了坚实的基础。
从田园，到餐桌，白象食品集团严抓产品质量，严控生产流程，通过前沿的创新技术研发、开拓源于自然营养的食品原材料、健全的质量监督体系来保证食品安全和品质，发挥世界水平的生产工艺和全过程品质管控优势，采用良好的操作规范，实现从源头到产品的全过程覆盖，构建起独特的、高效的食品供应链。
科技引领创新品
近日，白象集团连推三款新品，分别为以传统老北京爆肚和风靡全国的川式麻辣搭配，拥有六大料包的撩面；以风靡全球的咸蛋黄配合餐后甜点的盘面；先喝汤再撸串后嗦粉的串串酸辣粉摇滚巨猩酸辣粉……其中摇滚巨猩串串酸辣粉让人们眼前一亮，这款能喝汤的串串酸辣粉既能喝汤又能撸串，是对目前方便酸辣粉行业的一个颠覆性的创新产品，同时白象也针对此款新品打造了独特的一个符号IP ，让人过目不忘！
在新的消费时代中， “95 后”、“00 后”已经成为消费新担当，以 10% 的人数达到 40% 的消费能力，他们的消费习惯将决定企业的发展方向。
白象推出的三款产品正是结合这样的发展趋势和白象集团本身拥有的渠道、研发、营销等先天优势下诞生的。这三款创新新品也预示着白象要在未来五年战略中在增量市场领先出击，实现只有创新才有未来这一发展理念。
不仅如此， 20 年来，白象食品大胆探索，潜心研发，以自然美味的产品诉求，得到了全国亿万消费者的青睐和追捧。白象每年都投入巨资研发攻关，和国内多家科研院所展开合作，引进并采用了国际最新、最先进的生产工艺和流程技术，使白象的整体研发生产达到国际先进水平。