适合高温煎炸的食用油有哪些

想在家自己做炸丸子。不知道买什么油。想问一下有哪些食用油适合高温油炸？
【适合高温煎炸的食用油有哪些】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.花生油
因为花生油的不饱和脂肪酸与其他食用油相比，在高温下最稳定。油炸是最不容易变性或分解的。形成有害物质。所以炸花生是最健康的。而且花生油有花生特有的香味。油炸的东西很诱人。
2.棕榈油
棕榈油主要用来炒方便面。因为饱和脂肪酸多。不易变质。但是冰点温度比较高。在中国的秋冬季节，单个棕榈油在常温下凝固。油温高。三十五度。所以炒的很好。
3.猪油
许多商店专营炸药。煎炸油中应该加入猪油。一般占30% 。从而有效增加香味。炸出来的东西色泽金黄，口感酥脆。但是猪油的比例不能太高。不然凉了就油腻了。
4.椰子油
椰子油是从椰子的白色果肉中提取的。含有将近50%的月桂酸。这是一种健康的饱和脂肪酸。它在室温下会变成固体。所以不适合做沙拉。但是因为它的烟点高。因此，它是一种理想的食用油。