中午去市场买了点糯米粉 。我打算蘸着豆沙吃 。而且在填塞的时候 。皮肤裂开了 。那么为什么糯米粉馅会开裂呢？
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面条不到位 。
【糯米粉包馅为什么会裂】糯米粉的馅裂开了 。主要是和面不充分造成的 。这个面团没有发酵好 。吸水性和保水性差 。也没有韧性 。馅的时候 。因为用力不当和水少等原因 。出现裂缝 。此外，面团调和后 。它不应该在冷冻区保存太久 。以免失去更多的水分和营养 。破坏面团的原味 。

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