今年想自己在家做炸酥肉 。我知道酥肉要裹上淀粉 。但是不知道炸酥肉用什么淀粉最好？
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可以使用甘薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉和马铃薯淀粉 。
【炸酥肉用什么淀粉最好】淀粉也叫生面粉 。它是一种高分子碳水化合物 。可以用红薯、土豆、玉米、豌豆等做成 。淀粉可以用来增稠 。它也可以用来腌制肉类 。因为淀粉有很好的膨胀能力 。它还可以用来制作油炸食品的面糊 。使油炸食品表面酥脆可口 。

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