【紫薯蒸好还是水煮好】
我今天买了一些紫薯 。想问一下紫薯是蒸好还是煮好？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
紫薯可以煮，也可以蒸 。两种方法各有利弊 。
蒸紫薯就是用水蒸紫薯 。不会与水直接接触 。里面的营养物质不会流入水中 。而是清蒸紫薯 。里面的水也会蒸发 。一般蒸紫薯会干吃；而且煮紫薯也不会干 。但是紫薯正在煮的过程中 。一些营养物质会流入水中 。紫薯也可能会有点褪色 。如果你不喝水 。那部分营养就浪费了 。

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