我买了很多菱角 。可以放在冰箱里保存吗？
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一般不建议冷冻保存 。
【菱角可以放冰箱冷冻吗】菱角是一种水生植物 。它富含水、糖等 。但也携带更多的细菌 。在一定温度下容易腐烂变质 。不会持续太久 。虽然在冰箱里冷冻有助于抑制细菌的繁殖 。但是因为温度太低 。菱角放进去之后 。里面的水会形成冰晶 。破坏菱角的细胞组织 。解冻后会变黄变软 。不仅口感变差 。而且其中的营养成分已经大量流失 。所以一般不建议将菱角存放在冰箱里 。

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