我打算明天自己在家包饺子 。现在去买材料 。不知道要不要买酵母 。饺子皮要不要放酵母？
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没有酵母 。但是面团需要醒过来 。
你不能在饺子皮里放酵母 。因为酵母会起到蓬松的作用 。如果在饺子皮里放酵母 。包装纸会膨胀并开始 。变成面团 。不能煮 。容易破皮 。只能蒸 。而且蒸出来只能叫包子 。
【饺子皮要放酵母吗】但是做饺子皮的面团需要醒过来 。醒发面团可以使面筋发挥其增加面团韧性的作用 。让饺子皮吃起来更顺滑 。包好的饺子更不容易被煮到脱皮 。

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