为什么家里自己煎的鸡柳总是不够脆？外面卖的很脆 。想问一下怎么做炸鸡柳外脆里嫩？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
你要炸的鸡柳外脆里嫩 。以下是一些建议：
1.鸡肉要腌制：鸡肉要保持鲜嫩的口感 。油炸前一定要腌制 。建议加入盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉腌制 。也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制 。
2.用淀粉代替面粉：炸鸡柳裹的面粉要用面粉 。炸的时候很脆 。用面粉炸会很软 。
3.裹面包屑：面包屑炸后很脆 。鸡柳上沾满了面包屑 。油炸后吃起来更脆 。
【炸鸡柳怎么做外酥里嫩】4.复炸：一般第一次炸是炸鸡柳 。第二遍 ， 用高温火煎鸡柳半分钟 。可以把鸡柳炸的更脆更好吃 。

• 炸鸡柳为什么不脆
• 炸鸡柳炸几分钟
• 无面包糠鸡柳的做法
• 炸鸡柳外面裹的是什么粉
• 炸鸡柳可以裹玉米淀粉吗
• 炸鸡柳裹蛋清还是蛋黄
• 魔芋豆腐没煮熟吃了会怎么样
• 旧中国结怎么处理 家里用旧的中国结怎么处理
• 低音没弹性的原因 低音弹性不够怎么调
• 抖音照片怎么让照片速度快一点 抖音照片速度怎么加快