我打算午餐蒸螃蟹 。你知道是用冷水蒸还是开始蒸？
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冷水蒸 。
【蒸螃蟹冷水蒸还是开水】螃蟹是用冷水煮的 。水温慢慢上升就可以蒸螃蟹了 。有点像温水煮青蛙 。这只清蒸蟹不怕很快被杀死 。它的蟹肉会比较嫩 。味道没那么腥 。水蒸气同时慢慢被加热 。还能让螃蟹受热均匀 。营养不流失 。味道更鲜美 。

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