今天在外面吃了一个炸脆皮茄子 。非常好吃 。又香又脆 。我吃了两碗米饭 。想知道怎么炸脆皮茄子吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
材料：茄子200克 。50克低筋面粉 。20克油 。湖10克玉米 。2克发酵粉 。1克盐 。胡椒1克 。盐2克 。
练习步骤：
1.准备一根长长的紫茄子；
2.低粉加少许泡打粉 。
【油炸香酥茄子的做法】3.加入少许玉米淀粉 。
4.加入少量水，制成略稠的糊状 。加一点盐 。
5.加入胡椒粉，搅拌均匀 。搅拌好面糊后 。然后把茄子切成片 。
6.在茄子表面涂上面糊 。倒入油 。
7.当油热至70%时 。用筷子一根一根把茄子夹进去 。

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