买了几斤蘑菇 。我打算炒蘑菇 。现在洗好了 。但是我和我丈夫都不知道蘑菇是否应该焯一下 。想问一下蘑菇需要焯水吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
【炸蘑菇用不用焯水】不管怎样 。看个人喜好 。
1.蘑菇焯水后 。里面的水分会增加 。蘑菇也会变软 。炒过之后 ， 口感湿润 。口感柔和 。不够脆 。如果不喜欢脆脆的口感 。或者家里有老人 。你能做到的 。
2.蘑菇洗干净后 。不要漂白 。挤一点水 。然后糊 ， 炸 。味道会很脆 。也很好看 。对于喜欢酥脆口感的炒蘑菇 ， 不建议焯水 。

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