【炸藕合的藕用焯水吗】
我的家人过去每年冬天都烤火取暖 。我打算今年自己做 。但是你不记得把炒好的莲藕焯一下吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
建议热烫 。
莲藕一般都是又脆又嫩 。藕片中间需要肉馅的藕盒 。如果莲藕片太脆 。容易导致夹藕成功率低 。所以建议先把整个莲藕焯一下 。然后切 。可以增加莲藕的韧性 。这样做出来的藕夹成功率很高 。而且口感会很软糯 。
小贴士：
如果是冬天的莲藕 。含水量低 。焯水也可以用来做莲藕盒 。

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