【藕合怎样炸来吃着脆】
家里自己做的莲藕盒总感觉没有外面买的脆 。不知道是不是炒的方法不对？怎么炒莲藕吃起来酥脆？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
莲藕盒要炸脆 。诀窍是吹两次 。第一次油炸 。炒第二遍 。
练习：
1.将油温烧至5-6成热 。将莲藕夹上肉末 。放入面糊中，盖上面糊 。把它放在热油锅里 。慢煎5分钟左右 。可以捞出来，直到两面变黄 。
2.将油烧至七成热 。把莲藕盒放进去再炒一下 。煎1分钟出锅 。

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