新鲜猴头菇可以冷冻吗?
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【鲜猴头菇可以冷冻吗】不建议冷冻 。
鲜猴头菇适宜的贮藏温度为2-4 。并且冷冻层的温度太低 。猴头菇冷冻时 , 水会形成冰晶 。破坏猴头菇的组织细胞 。导致营养流失 。而且味道会变差 。没有以前好吃了 。因此 , 一般不建议将新鲜猴头菇冷冻保存 。
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