我妈妈以前教过我做油炸蘑菇 。但是昨天 ， 我在家试着自己炒蘑菇 。说到贴哪个 ， 总是挂 。为什么炒蘑菇不能挂淀粉？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
考虑到蘑菇水分太重 ， 蘑菇表面太光滑 。
如果蘑菇本身水分过多 。再加上蘑菇表面光滑 。然后淀粉糊挂在蘑菇表面 ， 很容易滑下来 。不能挂
【炸蘑菇为什么挂不住淀粉】建议在炒蘑菇之前 。先从蘑菇里挤出一些水来 。然后在蘑菇表面撒一层薄薄的干粉 。增加摩擦 。然后放入淀粉糊中糊化 。很容易挂淀粉糊 。

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